“Típic de l’estiu, el gaspatxo és una recepta molt sana, refrescant i nutritiva que s’agraeix en els dies de calor. El gaspatxo porta els mateixos ingredients que una amanida, però triturats en forma de crema. Una vegada elaborat, es guarda en la nevera i es pren fred, ja sigui com a entrant, primer plat…”
Ingredients
Per a dues persones
- 1 kg de tomàquets madurs
- 1 cogombre
- Grans d’all
- 1 pebrot verd
- Comí
- Oli d’oliva
- Vinagre negre
- 1/2 l d’aigua freda
- Sal
Preparació
- Tallem el tomàquet i el cogombre. Ho barregem.
- Fem petit també el pebrot. Posem en un bol de triturar una mica de comí, l’oli d’oliva verge i el vinagre. Hi afegim un polsim de sal i, després, aigua freda.
- Ho triturem tot i després ho passem pel colador. I ja podrem tastar el gaspatxo! Mireu que n’és, de fàcil!