“Aquest pastís de formatge és molt suau, amb un toc que li proporciona el iogurt de llimona. És ideal per a nens i per a persones que volen un pastís de formatge més lleuger, potser no tan contundent com el famós cheescake tradicional. Si volem afegir panses, podem tirar-les al pastís a la segona vegada que baixem el foc.”
Ingredients
- 400 gr. de formatge cremós (tipus Philadelphia)
- 4 iogurts de llimona
- 6 cullerades de sucre
- 4 cullerades de farina de blat de moro (Maizena)
- 4 rovells d’ou
- Panses remullades amb vi moscatell
Preparació
- Barrejar els rovells d’ou amb el sucre.
- Afegiu-hi el formatge, els iogurts i la farina de blat de moro.
- Passar tot per la batedora.
- Preparem el motlle i posem tota la pasta preparada dins.
- Cada 13 o 15 minuts baixar el forn fins a arribar als 45 minuts de cocció aproximadament.
- Si volem afegir les panses, podem tirar-les al pastís a la segona vegada que baixem el foc.