“Amanida típica de la regió italiana de Campània, la més coneguda d’Itàlia. En menys de cinc minuts la tenim feta. Un entrant molt adient en èpoques de calor. I perfecte per un sopar lleuger amb excel·lent sabor de boca. El tomàquet, la mozzarella i l’alfàbrega vistos en el plat recorden el color de la senyera italiana.”
| Categoria: | Primer plat |
| Origen: | Itàlia |
| Temps: | 15 min. |
| Temporada: | Estiu |
| Dificultat: | Fàcil |
| Racions: | 2 |
Ingredients
- 2 tomàquets variat rosa. Podeu emprar altres varietats de tomàquet (Cor de bou o RAF)
- 1 tros de formatge tipus mozzarella fresca
- Alfàbrega fresca de fulla grossa
- Orenga
- Pebre negre
- Oli d’oliva
- 12 olives Kalamata
- Sal
Preparació
- Tallarem el tomàquet a rodanxes, ni massa primes ni massa gruixudes.
- Salarem les rondanxes de tomàquet lleugerament.
- A continuació, tallarem el formatge mozzarella també a rodanxes.
- Alterneu rodanxes de tomàquet amb rodanxes de formatge.
- Per últim, hi col·locarem l’alfàbrega fresca per sobre, pebre i l’orenga i les olives Kalamata.