“Llest en 15 minuts. Un pastís de xocolata per llepar-se els dits!! Per xocolaters!”.
Ingredients
Per a 8 persones
- 200 g de galetes tipus Digestive
- 100 g de mantega a temperatura ambient
- 250 g de xocolata negra per a postres
- 1 l de llet sencera
- 2 sobres de quallada en pols
- 50 g de sucre
- 100 g de xocolate blanc per a decorar (opcional)
Preparació
- Triturem les galetes dins d’una bossa de plàstic ben tancada i passant per damunt un corró
- Afegim la mantega a temperatura ambient o, fins i tot millor, lleugerament fosa
- Barregem bé per a obtenir una massa homogènia
- Cobrim la base i laterals d’un motlle desmuntable de 25 cm, aixafant bé per a compactar, i guardem a la nevera o congelador perquè endureixi
- Mentrestant preparem el farciment. Piquem la xocolata i l’escalfem en un caçó juntament amb la llet, els dos sobres de quallada i el sucre durant 10 minuts
- Barregem bé perquè no quedin grumolls
- Tirem sobre la base de galetes i deixem quallar en la nevera durant quatre hores aproximadament.
- Amb un pelador fem encenalls de xocolate blanc i decorem el pastís en el moment de servir